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自制凉皮  

2013-07-21 20:09:02|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       今天我去听课,聘请的讲课老师也是一位“烘友”,她的年龄与我相仿。我们同堂听过几次课。她自己创造了做凉皮的方法,制作方法简单、快捷,成本低廉。她在课堂上边示范,边讲解,不一会儿,几张凉皮就做好了,她又做好了调料与凉皮拌在一起,让我们大家品尝,凉皮很筋道,调料很可口。上完课回到家里,晚饭我就按照老师的方法,也做了凉皮。用了半斤面粉,做了5张凉皮,因为家里没有可做凉拌的蔬菜,我做了黑木耳西红柿鸡蛋汤浇在了切成条的凉皮上,味道很不错。

 在平底锅里蒸凉皮

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 从沸水锅中取出的凉皮锣(锣中是蒸熟的凉皮)

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 将凉皮锣放入凉水盆中冷却

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从锣中揭起取出的凉皮
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